Haferkekse - ein köstlicher Genuss für ein hausgemachtes Frühstück

Jeder kennt die Vorteile von Haferflocken zum Frühstück. Gerichte aus diesem Getreide werden vom Körper gut aufgenommen und sorgen für ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl. Nutzen Sie die Erfahrung der Bewohner von Misty Albion und kochen Sie jeden Morgen einen klassischen Brei. Eine Alternative wäre, hausgemachte Haferkekse zu machen. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und hat einen reichen, hellen Geschmack.

Vorbereitung zum Kochen

Um in der Basisversion einen leckeren und gesunden Genuss zu Hause zuzubereiten, benötigen Sie eine Mindestmenge an Produkten. Zunächst müssen Sie entscheiden, was Sie einnehmen möchten - Haferflocken oder Müsli? Die Auswahl bestimmt die Grundlage für zukünftige Cookies. Abhängig von den Vorlieben verwendet der Koch:

• Große Haferflocken.
• Instant-Flocken, die mit kochendem Wasser gegossen werden.
• Haferflocken, in einer Mörser- oder Kaffeemühle zerkleinert.

Mit dem in diesem Getreide enthaltenen Gluten können Sie zusätzliche Bindemittel ablehnen: Eier oder Weizenmehl.

Es werden auch verschiedene Arten von Süßungsmitteln verwendet. In dieser Eigenschaft gelten:

• Kristallzucker.
• Schatz
• Sirupe.
• Süßes Trockenobst.

Der dritte wesentliche Bestandteil ist Wasser oder Milch. Befürworter eines gesunden Lebensstils und von Diätkost wählen Haferflocken als Teig. Um Butter zu bekommen, braucht man Butter, pflanzliche Öle können eine Alternative werden. Mit einer Vielzahl von Rezepten können Sie ein Dessert ohne Fettzusatz zubereiten.

Sie können den Teig manuell oder mit einem Mixer in einer Küchenmaschine in jeder tiefen Form kneten. Es gibt keine besonderen Anforderungen an die Temperatur der Produkte. Sie können aus dem Kühlschrank genommen werden.

Kalorien Haferkekse

Der Kaloriengehalt von klassischen Keksen liegt bei ca. 450 kcal pro 100 Gramm. Um diesen Indikator zu reduzieren, schließen Hausfrauen Butter, Zucker und eine große Anzahl von Eiern aus dem Rezept aus. Ein Rezept mit einer minimalen Anzahl von Bestandteilen ermöglicht es Ihnen, eine Ernährungsoption mit einem Indikator von 150-170 kcal pro 100 Gramm zu backen. Kalorienreduzierung hilft auch bei der Verwendung von Silikonformen, die vor dem Auslegen des Teigs nicht eingefettet werden müssen.

Haferkekse - Ein klassisches Rezept

• Haferflocken oder Müsli - 300 g.
• Weizenmehl - 200 g.
• Zucker - 170 g.
• Butter - 250 g.
• Hühnereier - 2 Stk.
• Backpulver - 1 Beutel.

1. Für einen Leckerbissen, dessen Geschmack jeder seit seiner Kindheit kennt, muss man Haferflocken oder Müsli mit Weizenmehl mischen.
2. Gießen Sie die erhaltene Mischung vorsichtig mit einem Schneebesen Kristallzucker, erweichten Butter, Hühnereiern und einem Beutel Backpulver in die resultierende Zusammensetzung. Als Backpulver eignet sich Backpulver, das mit Zitronensaft oder Essig abgeschreckt wird.
3. Der Teig wird etwa eineinhalb bis zwei Stunden an einem kalten Ort gelagert.
4. Daraus werden mit nassen Händen flache Kreise geformt, die auf einem Backblech ausgelegt werden.
5. Im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen ca. 15-20 Minuten backen.

Herkules-Bananen-Rezept

Die Haferkekse mit Banane überraschen den Haushalt beim Frühstück mit Geschmack und Sättigung. Es kann nach einem klassischen Rezept oder mit der Option Lean gebacken werden.

Das Fruchtfleisch von 1-2 Bananen wird zum Teig gegeben, geschält und mit einer Gabel oder einem Mixer zerdrückt. Backen Sie wie gewöhnliche Kekse etwa 20 Minuten im Ofen.

Wie man magere Haferkekse macht

An Fastentagen oder bei der Zubereitung von Diätgerichten können Sie eine magere Version backen.

• Haferflocken - 300 g
• Weizenmehl - 2-3 Esslöffel.
• Zucker oder Honig - 30 g.
• Salz - 0,5 Teelöffel.
• Sonnenblumenöl - 2 Esslöffel.
• Wasser - 100 ml.

1. Die Flocken werden mit kochendem Wasser gegossen und 30 Minuten in einem geschlossenen Behälter belassen. Während dieser Zeit schwellen sie an.
2. In die Mischung 2-3 Teelöffel Zucker oder Honig, ½ Teelöffel Salz, 2-3 Esslöffel Mehl, 2 Esslöffel Pflanzenöl, 100 ml Wasser oder eine andere Flüssigkeit geben. Nach dem Kneten wird die Mischung eineinhalb bis zwei Stunden stehengelassen.
3. Fladen werden mit nassen Händen geformt und auf einem Backblech verteilt. Backen Sie für ungefähr eine halbe Stunde bei einer durchschnittlichen Temperatur (160-180 Grad) im Ofen.

Interessante und originelle Rezepte

Das klassische Rezept für Butter oder magere hausgemachte Haferkekse bietet die Möglichkeit, den Geschmack von Leckereien buchstäblich jeden Morgen zu ändern. Es kann verschiedene Produkte enthalten und nach eigenem Ermessen die Zusammensetzung und den Nährwert auswählen.

Ohne Mehl auf Getreide

Haferflocken eignen sich zum Kochen ohne Verwendung von Mehl. Es hat eine ausreichende Viskosität, um nur aufgrund seiner Zusammensetzung Kekse zu bilden.

Zum Backen wird nur Haferflocken oder eine Mischung aus Getreide und Hafermehl in gleichen Anteilen verwendet. Die restlichen Komponenten bleiben vertraut. Wenn sich herausstellt, dass der Teig zu flüssig ist, kann er mit einem Esslöffel auf einem Backblech ausgebreitet werden.

Schokoladen-Haferflocken-Plätzchen

Ein beliebter Leckerbissen für Kinder und alle Familienmitglieder, wenn Sie sich die Finger lecken, ist ein Keks mit Schokolade. Für die Zubereitung 50 g Kakaopulver oder eine Tafel zerkleinerte Schokolade zum Grundteig geben.

Auf Kefir

• Flocken oder Mehl - 300 g.
• Kefir - 150-200 ml.
• Hühnereier - 2 Stk.
• Zucker oder Honig - 80-100 g.

1. Sie können eine diätetische Option mit Kefir bekommen. In diesem Fall wird Müsli oder Haferflocken 12 Stunden lang mit Kefir übergossen und quellen gelassen.
2. 2 Eier werden in die resultierende Mischung getrieben, 80-100 Gramm Zucker oder Honig werden hinzugefügt.
3. Massuluchshe verlassen, um für ein paar Stunden zu verlassen.
4. Auf dem Backblech den Teig mit nassen Händen oder einem Löffel verteilen. Backen Sie ungefähr 20 Minuten.

Nutzen und Schaden von Haferkeksen

Die Verwendung von Haferflocken beim Backen von hausgemachtem Gebäck macht Gerichte nützlich und weniger nahrhaft als die Option, nur für Weizenmehl. Vorteile der Zusammensetzung:

• In Haferflocken bleibt auch nach der Wärmebehandlung ein großer Anteil an B-Vitaminen erhalten.
• Die Faserstruktur ist nützlich für Menschen mit Magen-Darm-Erkrankungen.
• Faserkekse erhöhen die Darmbeweglichkeit.

Bei mäßiger Verwendung ist ein solches Dessert nur von Vorteil. Die klassische Version kann jedoch gefährlich sein für Menschen, die aufgrund ihres hohen Kaloriengehalts übergewichtig sind. In diesem Fall können Sie das Gericht ohne Butter verwenden. Die Struktur und der Geschmack bleiben fast vollständig erhalten, wenn nur Diätprodukte gewählt werden. Zum Beispiel Kefir oder Wasser.

Hilfreiche Ratschläge

Erfahrene kulinarische Experten empfehlen die folgenden Regeln.

• Stellen Sie sicher, dass der Teig mindestens ein bis zwei Stunden an einem kalten Ort gelagert wird. Besser über Nacht verlassen. In diesem Fall nimmt Hafer Feuchtigkeit auf und gibt die maximale Menge an Nährstoffen ab.
• Bei der Teigbereitung aus Getreide empfiehlt es sich, Herkulesflocken zu wählen, bei denen die Bestandteile des Getreides am besten erhalten bleiben.
• Kekse werden im Ofen bei einer Temperatur von ca. 180 Grad gebacken. Um es weich zu halten, senken Sie die Temperatur 10 Minuten vor dem Garen.
• Auf dem Backblech werden die gebildeten Kekse mit nassen Händen ausgelegt.
• Es ist besser, das fertige Produkt in einer Papiertüte oder einem fest verschlossenen Holzbrotkasten aufzubewahren. Auf diese Weise bleibt die Textur besser erhalten.

Zusammenfassend ist anzumerken, dass Haferkekse eine universelle Variante von Leckereien sind. Sogar eine unerfahrene Hostess wird sich um die Vorbereitung kümmern. Die Kosten für das fertige Produkt werden mit Effizienz angenehm überraschen. Ein solch köstliches, sättigendes und gesundes Dessert ist für Familienmitglieder gleichermaßen geeignet, um zu frühstücken oder um Gäste festlich zu verwöhnen.