Wie man Buchweizen auf einer Beilage mit Pilzen und Hackfleisch in Töpfen kocht

Liebhaber von Getreide träumen davon, lecker Buchweizen kochen zu lernen. Schließlich ist Buchweizen ein gesundes Produkt. Es enthält Proteine, Spurenelemente, Vitamine. Aus diesem Getreide wird eine Vielzahl nahrhafter und köstlicher Gerichte zubereitet.

Die Vorteile von Buchweizen wurden wiederholt von Ernährungswissenschaftlern untersucht und alle Tests mit Würde bestanden. Vernünftige Menschen versuchen nicht einmal, sie herauszufordern. Buchweizen ist ein nahrhaftes, gesundes und schmackhaftes Produkt, das in der diätetischen Ernährung weit verbreitet ist. Wenn Sie dem Brei etwas Butter und Zucker hinzufügen, erhalten Sie das wahre Essen der Götter.

Klassisches Rezept zum Garnieren

1. Nehmen Sie einen Teil des Getreides - ein Glas oder eine Tasse reicht aus. Wenn Sie Zweifel an der Qualität haben, gehen Sie diese durch. Oft können kleine Kieselsteine ​​und andere Abfälle darin vorhanden sein. Aus Zeitgründen können Sie es einfach abspülen und dabei kräftig schütteln. In diesem Fall fällt leichter Müll an, und schwere Kieselsteine ​​befinden sich am Boden.
2. Nimm 2,5 mal mehr Wasser. Wenn Sie beispielsweise ein Glas Buchweizen in einen Kessel oder Topf geben, müssen Sie 2,5 Tassen reines Wasser hinzufügen.
3. Gießen Sie das Getreide in einen Behälter, der über einem Feuer erhitzt wird. Gelegentlich einige Minuten rühren, bis ein leichter angenehmer Geruch auftritt. Nachdem Sie Wasser in der oben angegebenen Menge eingegossen haben, salzen Sie, lassen Sie es kochen.
4. Reduzieren Sie das Feuer und kochen Sie bis gekocht. Es dauert 20 Minuten.

Danach wird der Kessel vom Feuer genommen und eingewickelt. Sie können ein Frottiertuch verwenden. In diesem Zustand sollte es etwa 30 Minuten stehen.

Leckerer Buchweizenbrei mit Champignons und Hackfleisch

Es wird angenommen, dass die Europäer keinen Buchweizen mögen. Es ist nicht so. Vielleicht essen Europäer nicht so oft Brei, aber sie kochen ihn zu Hause sehr lecker. Das slowenische Rezept für Buchweizen, Pilze oder Austernpilze und Hackfleisch ist ein guter Beweis.

• Buchweizengrütze 350 g
• Champignons 200 g
• Rinderhackfleisch 200 g
• Pflanzenöl 3 EL. l
• Butter 75 g
• saure Sahne 200 ml
• Ei 1 Stck
• Tomatenpüree 1 EL. l
• Knoblauch 2-tlg
• Bogen 1 Stck
• Petersilie nach Geschmack

• Buchweizen kochen. Dazu wird Getreide in die Pfanne gegossen, 2,5 mal mehr reines Wasser und Salz hinzugefügt. Bei schwacher Hitze 20 Minuten kochen.
• Champignons schälen, fein hacken. Dann in die Pfanne geben und in Butter anbraten.
• In einer zweiten Pfanne die gehackte Zwiebel anbraten, Rinderhackfleisch hinzufügen und umrühren, braten. Zu diesem Zeitpunkt Salz und Pfeffer.
• Gießen Sie nach 10-15 Minuten etwas Wasser ein und lassen Sie alles köcheln, bis es weich ist. Nachdem wir den zerquetschten Knoblauch, die gedünsteten Pilze, die Petersilie, das Tomatenpüree gemeldet haben. Gut mischen und drei Minuten köcheln lassen.
• In einer gut geölten Form die Hälfte des Breis auf das gedämpfte Rindfleisch mit Pilzen und Zwiebeln verteilen und mit dem restlichen Buchweizen bedecken.
• Mischen Sie das Ei und die saure Sahne gut, gießen Sie den Brei mit dem erhaltenen Knabberzeug. Schicken Sie das Formular für eine halbe Stunde in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen.

Köstlicher Buchweizenbrei ist servierfertig.

Originalrezept in Töpfen

Es ist schwierig, eine Person zu finden, die Buchweizenbrei mit Geflügel, Kalbfleisch oder Schweinefleisch ablehnen kann.

• Grütze;
• Fleisch;
• Wasser
• Gemüse und Butter;
• Karotten;
• Zwiebeln;
• Gewürze (Pfeffer und Lorbeerblatt).

Gießen Sie ein halbes Glas Buchweizen in einen normalen Topf und gießen Sie ein Glas Wasser hinein. Abhängig von der Anzahl der Personen kann die Getreidemenge leicht berechnet werden. Wir nehmen 200 Gramm Fleisch für einen Esser.

1. Das Fleisch in beliebige mittelgroße Stücke schneiden, anbraten, bis es verkrustet ist. Fügen Sie fein gehackte Zwiebeln und Karotten hinzu, braten Sie, bis das Gemüse leicht gebräunt ist.
2. Gut gewaschenen Buchweizen in die Töpfe geben, Pfeffer, Salz und Lorbeerblatt hinzufügen. Mit Wasser gießen, eine Mischung aus Fleisch und Gemüse in einen Topf geben.
3. Mit Deckeln bedecken, die Töpfe in den Ofen geben. Lassen Sie zwischen Topf und Deckel einen kleinen Spalt, damit kein Wasser spritzt und kein Dampf ungehindert austritt.
4. Denken Sie daran, dass die Töpfe allmählich erhitzt werden sollten. Es wird daher empfohlen, sie in einen kalten Ofen zu stellen. Sobald das Wasser kocht, kann die Temperatur auf 200 Grad erhöht werden. Vierzig Minuten später ist das Gericht fertig.

Gesunder Buchweizen wird aus Buchweizen zubereitet. Experten auf dem Gebiet der Medizin empfehlen es Menschen, die unter körperlichem und geistigem Stress stehen. Brei wird den Körper sättigen, helfen, die Kraft wiederherzustellen.