Wie man Bananenpfannkuchen macht

Mit Süßigkeiten gefüllte Pfannkuchen sind in vielen Familien ein beliebter Genuss. Die Füllung wird aus Beeren und Früchten, Honig und Marmelade zubereitet. Möchten Sie ein originelles Dessert machen? Versuchen Sie, Pfannkuchen mit Bananen zu Hause zu machen. Die Kombination von traditionellen Gerichten und exotischen Früchten wird die Naschkatzen mit einem ungewöhnlichen Geschmack und Aroma begeistern.

Bananen in den Regalen werden das ganze Jahr über verkauft und kosten weniger als die meisten Früchte. Unter der gelben Haut befinden sich viele nützliche Substanzen, so dass das Dessert nicht nur schmackhaft, sondern auch nahrhaft ist.

Bananenpfannkuchen werden mit Fruchtsaucen, Schokolade und Kondensmilch kombiniert. In kalten Wintern und im frühen Frühling werden sie das Haus mit dem Aroma warmer tropischer Länder erfüllen.

Kaloriengehalt

Der Kaloriengehalt von 100 Gramm Pfannkuchen mit Bananen ist in der Tabelle angegeben.

Es gibt viele Kohlenhydrate in einer Banane, aber sie sind im Gegensatz zu Mehl und Süßwaren nicht "leer". Die Frucht ist sehr sättigend und kann lange den Hunger stillen. Die Zusammensetzung beinhaltet:

• Vitamin B6 ist ein starkes Antidepressivum, das an der Produktion des „Hormons der Freude“ - Serotonin - beteiligt ist.
• Kalium - stärkt den Herzmuskel, bekämpft Schwellungen.
• Vitamin C - schützt den Körper vor Infektionen.
• Vitamine B, E - für gesunde Haut und Haare.
• Faser - verbessert die Verdauung.
• Makronährstoffe - Magnesium, Kalzium, Phosphor.
• Spurenelemente - Selen, Zink, Eisen, Mangan und Fluor.

Bananen sind besonders nützlich für Kinder, ältere Menschen und Sportler.

Klassisches Bananen-Pfannkuchen-Rezept

Bananen können gehackt und direkt in den Teig gegeben werden. Sie erhalten ein Dessert mit einem reichen Geschmack und Aroma. Zum Backen ist es besser, einen Crêpes-Maker oder eine spezielle Pfanne zu verwenden. Geben Sie etwas Butter in den Teig, damit die Pfannkuchen nicht anhaften.

Ein Teil der Banane kann nicht gehackt werden, sondern in kleine Stücke geschnitten und dem Teig beigegeben werden. Kombinieren Sie Weizenmehl mit Roggen, Buchweizen oder Mais, um den Genuss luftiger zu machen. Exotische Liebhaber können Milch durch Orangen- oder Mandarinensaft ersetzen, der mit 1: 1 Wasser verdünnt ist.

Zutaten

• Bananen - 2 Stk.
• Milch - 1,5 Tassen.
• Mehl - 1 Tasse.
• Hühnerei - 2 Stk.
• Zucker - 1 EL. l
• Pflanzenöl - 2 EL. l
• Salz ist eine Prise.

1. Eier mit Salz und Zucker schlagen. Milch hinzufügen. Gießen Sie Mehl unter ständigem Rühren der Mischung.
2. Wir schneiden die Bananen in Ringe und machen daraus Kartoffelpüree.
3. Um die Masse zu homogenisieren, fügen Sie während des Schlagens etwas Teig hinzu.
4. Gießen Sie die Mischung in den Teig, gießen Sie die Butter.
5. Die resultierende Masse gründlich umrühren.
6. Wir backen Pfannkuchen.

Zum Nachtisch können Sie Kondensmilch oder süßen Sirup und Schlagsahne servieren und mit frischen oder gefrorenen Beeren dekorieren. Betonen Sie das Bananenaroma, um eine Soße aus 1 Banane, 100 Gramm Sahne und 1 Esslöffel zu erhalten. l Zucker.

Pfannkuchen mit Banane und Schokolade

Schokolade schützt Sie wie Bananen vor Depressionen und macht Sie munter. Es ist reich an Kalzium, Magnesium und Phosphor und enthält Substanzen, die die Funktion des Herzens und der Blutgefäße verbessern.

Mit Bananen und Schokolade gefüllte Pfannkuchen sind ein unglaublich leckerer Genuss, der sogar einen festlichen Tisch schmücken wird. Das Gericht eignet sich auch für einen romantischen Abend - Schokolade ist berühmt für ihre Fähigkeit, die Attraktivität des anderen Geschlechts zu steigern.

Zutaten

Für Pfannkuchen

• Milch - 0,5 l.
• Mehl - 150 g.
• Hühnerei - 3-tlg.
• Zucker - 100 g.
• Pflanzenöl - 2 EL. l
• Salz ist eine Prise.

Für die Füllung

• Banane - 2 Stk.
• Schokolade - 100 g.

1. Eier mit Salz und Zucker schlagen. Milch einfüllen, mischen.
2. Gießen Sie das Mehl ein und rühren Sie den Teig um, damit keine Klumpen entstehen.
3. Das Geschirr mit dem Teig 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
4. Dünne Pfannkuchen backen.
5. Brechen Sie die Schokolade in kleine Stücke und schmelzen Sie im Wasserbad.
6. Die Banane in dünne Kreise schneiden.
7. Den Pfannkuchen mit Schokolade übergießen. Bananenringe darauf legen.
8. In eine Röhre verwandeln.

Eine Banane kann in zwei Teile geschnitten und jeweils zur Hälfte in einen mit Schokolade überzogenen Pfannkuchen gewickelt werden. Der Geschmack wird intensiver, wenn Sie Schokoladenpfannkuchen backen.

Gießen Sie das fertige Gericht mit Schokoladenglasur, bestreuen Sie es mit Puderzucker, Kokosnuss und gemahlenen Nüssen. Der Leckerbissen wird mit Erdbeeren oder Himbeeren mit frischen Minzblättern dekoriert.

Wie man Thai Bananen Pfannkuchen macht

Auf den Straßen und Stränden Thailands sind thailändische Pfannkuchen - Roti - bei Touristen beliebt. Sie werden mit verschiedenen Füllungen gekocht: mit Bananen, Ananas oder Mangos. Gleichzeitig backen sie nicht wie gewohnt und gießen den Teig in die Pfanne. Und sie machen aus dem Teig sehr dünne Fladen, die in Palmöl gebraten werden.

Ein Teil des Mehls im Rezept kann durch Reis ersetzt werden. Verwenden Sie statt Wasser grünen Tee. Wenn kein Palmöl vorhanden ist, ist Oliven- oder Sonnenblumenöl geeignet.

Zutaten

• Mehl - 3 Tassen.
• Milch - 100 g.
• Wasser - 100 g.
• Palmöl - 7 EL. l
• Zucker - 1 EL. l
• Honig - 1 TL.
• Salz ist eine Prise.
• Bananen - 6 Stück

1. Sieben Sie das Mehl, mischen Sie die trockenen Zutaten und Honig. Gießen Sie warme Milch und Wasser.
2. Den Teig 10-15 Minuten kneten, bis die Struktur gleichmäßig und elastisch wird. Fügen Sie kein zusätzliches Mehl hinzu. Wenn die Masse an Ihren Händen haftet, geben Sie mehr Öl hinzu.
3. Wir formen eine Teigkugel, fetten sie mit Öl ein und geben sie in eine Schüssel. Mit einem Tuch oder Polyethylen abdecken, damit es nicht trocknet.
4. Wir legen es für 30 Minuten in den Kühlschrank. Wenn Sie Zeit haben, können Sie zwei bis drei Stunden halten.
5. Den Teig gut kneten, in 16-18 Teile teilen.
6. Wir rollen die Kugeln auf, fetten sie jeweils mit Öl ein und lagern sie erneut 30 Minuten bis 2 Stunden im Kühlschrank.
7. Aus dem Teig machen wir dünne, fast durchsichtige Kuchen. Wenn Sie einen Nudelholz verwenden, streuen Sie kein Mehl auf die Oberfläche, sondern ölen Sie den Nudelholz und das Brett.
8. Die Pfanne mit 1 EL erhitzen. l Öle.
9. Wir breiten den Kuchen aus, in der Mitte legen wir die geschnittene Banane.
10. Falte den Kuchen mit einem Umschlag und drehe ihn um. Noch eine halbe Minute braten.
11. Wir verteilen es auf einem Papiertuch, um überschüssiges Öl loszuwerden.

Zum Servieren den Pfannkuchen in Quadrate schneiden, Kondensmilch oder flüssige Schokolade einfüllen. Essen Sie roti kluai mit Spießen. Ein erfrischender Cocktail aus tropischen Früchten und Kokosmilch passt perfekt zum Gericht.

Hilfreiche Ratschläge

1. Für Pfannkuchen ist es besser, reife Bananen mit braunen Flecken zu nehmen.
2. Streuen Sie Zitronensaft darüber, damit die Bananen nicht nachdunkeln.
3. Der Geschmack wird von Zimt, Vanille, Muskatnuss betont.
4. Wenn die Pfannkuchen an der Pfanne kleben bleiben, gießen Sie weniger Teig ein.
5. Der Genuss wird dünn und zart, wenn Sie ein wenig Mineralwasser in den Teig gießen.
6. Bananenpfannkuchen werden mit Beeren- und Fruchtsaucen kombiniert.
7. Als Getränk können Sie normalen oder Kräutertee, Cocktails und Säfte servieren.

Um die Füllung zuzubereiten, fügen Sie den Bananen Quark, Obst und Beeren hinzu. Solche Pfannkuchen zum Frühstück sind ein guter Start in den Tag, füllen den Körper mit der nötigen Energie, machen gute Laune. Ein Bananendessert schmückt einen Kinderurlaub, ein romantisches Abendessen und ein Familienfest.

Sehen Sie sich das Video an: Rezept für fluffige Bananen Pancakes - Banana Pancakes - Glücksküche (November 2024).