Limette und Zitrone: Was ist der Unterschied zwischen diesen Früchten, ist es möglich, eine durch eine andere zu ersetzen oder nicht, was ist der Unterschied im Geschmack, der saurer, gesünder und besser ist, länger gelagert und auch ein Foto

Viele Menschen genießen das spezifische frische Aroma von Zitrusfrüchten. Zitrone wird zu Gebäck, verschiedenen kulinarischen Gerichten und Tee dazu gegeben.

Nicht jeder weiß, was Kalk ist und wie er sich von gewöhnlichen Zitronen unterscheidet. Viele glauben sogar, dass eine solche Frucht nur eine unreife Frucht einer Zitrone ist.

In dem Artikel erfahren Sie, worin der Unterschied zwischen diesen Zitrusfrüchten besteht, warum sie verwechselt werden und welche vorteilhaften Eigenschaften beide Früchte haben, ob sie schädlich sind oder ob die Verwendung von Gegenanzeigen länger dauert.

Ist es dasselbe oder nicht?

Zitrone und Limette sind die Früchte verschiedener Bäume.. Der Geburtsort der Zitrone ist Indien, China und die Inseln im Pazifischen Ozean. Zitrone ist ein immergrüner Baum, der maximal acht Meter hoch werden kann.

Der Geburtsort von Kalk ist die Halbinsel Malakka. Es ist ein Strauch, der meist zwei Meter hoch wird, aber manchmal kann sein Wachstum fünf Meter betragen.

Foto

Weiter unten sehen Sie, wie Limette und Zitrone aussehen:

Kalk:

Zitrone:

Warum sind sie verwirrt?

Die Früchte von Zitrone und Limette werden oft verwechselt, da sie vieles gemeinsam haben. Beide Früchte haben ein charakteristisches Zitrusaroma und einen sauren Geschmack. Viele glauben jedoch, dass Limette eine unreife Zitrone ist.

Was ist der Unterschied im Aussehen?

Sie ähneln in ihrem Aussehen der Form der Frucht, die einem Ei mit abgerundeten Enden ähnelt. Die Früchte der Zitrone sind jedoch gelb und in Limette grün. Darüber hinaus sind Limettenfrüchte etwas kleiner. Das Fruchtfleisch hat auch eine andere Farbe. In Limette ist es grün, ebenso wie die Farbe der Frucht selbst, während es in Zitrone gelb ist.

Was ist der Unterschied im Geschmack, der saurer ist?

Limette und Zitrone sind im Geschmack fast identisch. Beide Früchte haben einen sauren Geschmack, aber Limette ist noch saurer und hat auch eine leichte Bitterkeit. Limette ist so sauer, dass es unmöglich ist, selbst mit Zucker zu essen. Im Gegensatz zu Zitrone wird es nicht in reiner Form gegessen, sondern in Kochrezepten verwendet.

Nützliche und heilende Eigenschaften

Der Fötus enthält eine große Menge Ascorbinsäure (Vitamin C). Es ist etwas weniger in Zitrone als in Limette. Vitami C ist für die Gesundheit notwendig, es spielt eine wichtige Rolle im Körper, da es an vielen lebenswichtigen Prozessen beteiligt ist:

Er ist an der Synthese von Hormonen sowie an oxidativen und reduzierenden Prozessen beteiligt.
hilft, den Blutdruck zu senken;
beteiligt sich am Prozess der Hämatopoese;
verbessert die Durchlässigkeit der Wände der Kapillaren;
und hat auch viele andere nützliche Eigenschaften.

Wenn Sie Zitrusfrüchte in roher Form verwenden, können Sie den Körper vollständig mit nützlichem Vitamin anreichern, aber mehr als die Hälfte der Ascorbinsäure geht bei der Wärmebehandlung verloren. Die Schale und die Samen von Zitrusfrüchten enthalten spezielle Substanzen, die die Bildung von Krebszellen verhindern und zur Senkung des Cholesterinspiegels im Blut beitragen.

Beide Zitrusfrüchte haben folgende wohltuende und heilende Eigenschaften.:

Stärken Sie das Immunsystem.
Hilfe bei der Behandlung von Erkrankungen der Atemwege.
Tragen Sie zur Entfernung von Giftstoffen aus dem Körper bei.
Stärken Sie das Herz-Kreislauf-System.
Verhindern Sie die Entwicklung von Arteriosklerose.
Sie wirken beruhigend.

Chemische Zusammensetzung

Zitrone und Limette haben eine fast identische Zusammensetzung, der Unterschied besteht nur in der Menge an Vitamin C, die in Limette mehr ist als in Zitrone.

Alle anderen Komponenten sind in nahezu gleicher Menge enthalten. Dies sind Proteine, Fette, Pflanzenfasern und organische Säuren. Die Zusammensetzung von Zitrusfrüchten enthält auch Mono- und Disaccharide sowie Vitamine, Mikro- und Makrozellen.

Vitamine:

A - 2 & mgr; g.
C - 40 mg.
E - 0,2 mg.
B1 - 0,04 mg.
B2 - 0,02 mg.
B5 - 0,2 mg.
B6 - 0,06 mg.
B9 - 9mkg.
PP - 0,1 mg.

Spurenelemente:

Calcium - 40 mg.
Natrium - 11 mg.
Magnesium - 12 mg.
Phosphor - 21 mg.
Kalium - 160 mg.
Schwefel - 10 mg.
Chlor - 5 mg.

Makroelemente:

Eisen - 0,6 mg.
Bor - 175 µg.
Zink - 0,125 mg.
Molybdän - 1 ug.
Kupfer - 240 µg.
Mangan - 0,04 mg.
Fluorid - 10mkg.

Was ist der Unterschied in den Eigenschaften?

Kalk hat die gleichen wohltuenden Eigenschaften wie Zitrone.. Vielleicht ist der einzige Unterschied zwischen Limette und Zitrone, dass es Folsäure enthält, die nicht in der Zusammensetzung der Zitrone enthalten ist.

Diese Substanz ist für schwangere Frauen notwendig, da sie bei der Verlegung des Körpersystems des Kindes hilft und auch den ordnungsgemäßen Verlauf der Schwangerschaft unterstützt. Folsäure trägt auch zur guten Funktion des Immun- und Kreislaufsystems bei.

Im Gegensatz zu Kalk enthält Zitrone flüchtige Produkte - Substanzen, die für den Körper nützlich sind und Krankheitserreger und Pilzkrankheiten unterdrücken können.

Zitrone benutzt:

Bei der Behandlung von Erkältungen sowie zu deren Vorbeugung.
Es verbessert das Verdauungssystem und hilft auch bei Stoffwechselstörungen.
In der Kosmetik wird es häufig zur Aufhellung der Hautpigmentierung sowie zur Behandlung von Hautrissen eingesetzt.
Es wird auch verwendet, um das Haar zu stärken.

Was ist üblich?

Limette und Zitrone haben eine sehr ähnliche Zusammensetzung und einen sehr ähnlichen Geschmack. Das Hauptmerkmal ist der hohe Gehalt an Ascorbinsäure.

Was ist nützlicher?

Zitrone gilt als gesünder. Kalk, der frisch verwendet wird, kann vom Immunsystem häufig als Gefahrstoff wahrgenommen werden. Der Körper produziert daher Antikörper, die zur Bekämpfung von Schadstoffen eingesetzt werden. Dies führt zur Bildung von Histamin, was zu Ödemen und entzündlichen Prozessen führt, die das Atmen erschweren.

Limettensaft wird nur für die Zubereitung von verschiedenen kulinarischen Gerichten oder als Teil von Cocktails verwendet, die stark mit Wasser verdünnt sind.

Schaden und Gegenanzeigen

Citrus ist bei der Verschlimmerung von Gastritis, Pankreatitis sowie bei Magengeschwüren und Zwölffingerdarmgeschwüren kontraindiziert.
Sie können nicht in der akuten Form von Jade und Enteritis verwendet werden.
Bei erhöhtem Säuregehalt des Magens können sie auch nicht verzehrt werden, da sie die Saftproduktion im Magen erheblich steigern können.

Anwendungsgebiet

Beide Zitrusfrüchte werden als Geschmackszusatz zu Fisch und Fleisch verwendet.
Sie werden auch zur Herstellung verschiedener Saucen und Marinaden verwendet.
Sie werden auch bei der Zubereitung von Getränken und Desserts zugesetzt.

Allerdings mag nicht jeder den Geschmack von Limette in Getränken, da er eine deutliche Bitterkeit aufweist.

Kann man eine Frucht durch eine andere ersetzen?

Limette und Zitrone können in Rezepten ersetzt werden. Für den Fall, dass eine besondere Geschmacksnote wichtig ist, sollte die im Rezept angegebene Frucht verwendet werden. Bei Cocktailrezepten wie Mojito ist es einfach unmöglich, Limette durch Zitrone zu ersetzen, da der Cocktail dank Limette einen besonderen Geschmack hat.

Limette hat einen zu intensiven Geschmack, der den Rest der Zutaten übertönen kann. Verwenden Sie daher zum Backen besser Zitrone. Wenn Sie den Geschmack eines der Zitrusfrüchte nicht mögen, können Sie ihn durch einen anderen ersetzen.

Beachten Sie jedoch, dass sich Zitrone und Limette nicht immer gegenseitig ersetzen können. Es ist zu beachten, dass Limette einen konzentrierteren Saft hat und weniger braucht, da sonst der Geschmack des Gerichts beeinträchtigt werden kann.

Unterschiede im Anbau

Zitrone und Limette können als Methode zum Keimen von Samen und nach der Methode des Stecklings angebaut werden. Bei der Pflege von Zitruspflanzen gibt es kaum Unterschiede. Beide Pflanzen brauchen mindestens zehn Stunden am Tag eine gute Beleuchtung. Sie dürfen weder niedrigen Temperaturen noch Zugluft ausgesetzt werden.

Zitronen haben einen Mangel an Samenvermehrung, was in der Tatsache besteht, dass die Pflanze gepfropft werden muss, um Früchte zu erhalten. Dies geschieht, wenn die Zitrone auf zwanzig Zentimeter wächst.

Was wird länger aufbewahrt?

Zitrone kann wesentlich länger als Limette gelagert werden.. Aufgrund der Tatsache, dass Kalk eine dünne Schale mit einer glatten Oberfläche aufweist, kann er nicht länger als zwei Wochen bei einer Temperatur von nicht mehr als vier Grad gelagert werden. Zitrone kann länger als drei Monate gelagert werden, ohne ihren Geschmack und ihr Aussehen zu verlieren.

Zitrone und Limette sind gesunde Früchte, die in manchen Fällen jedoch nicht in allen Rezepten gegeneinander ausgetauscht werden können. Beide Früchte sind gesund und haben fast die gleiche Zusammensetzung. Sie sollten sich jedoch immer an Kontraindikationen für die Anwendung erinnern.