Zimt für Erwachsene und Kinder - die Kraft der Sonne und ein Konzentrat der Freude

Das warme, beruhigende Aroma von Zimt brachte es zu den Anführern der beliebtesten Gewürze. Es wurde sogar von den Vertretern der alten Zivilisationen Chinas, Indiens und Ägyptens nicht nur als Gewürz, sondern auch als starkes Heilmittel geschätzt. Sie gewann sogar eine Erwähnung im Ayurveda, einer indischen Abhandlung über Gesundheit.

Später eroberte die Rinde des immergrünen Zimts Europa - zunächst als exotisches Gewürz. Aber schon im 17. Jahrhundert wird es in medizinischen Büchern erwähnt. Die Medizin, die die vorteilhaften Eigenschaften dieses Produkts erforscht, hat offiziell eine Reihe von Heilwirkungen auf den Körper bestätigt, die vor einigen Jahrhunderten durch Erfahrungen aus der Praxis getestet wurden.

Nützliche Eigenschaften

Ceylon-Zimt hat positive Auswirkungen auf viele Organe und Systeme des menschlichen Körpers. Die therapeutische Wirkung wird durch gehackte Gewürze, Zimtbaumöl, sein Aroma ausgeübt.

Für Frauen

• Es wirkt krampflösend, daher wird es bei schmerzhafter Menstruation empfohlen. Es kann die Reizbarkeit in der prämenstruellen Phase reduzieren, Vitalität verleihen.
• Ständiger Gebrauch stabilisiert den Menstruationszyklus und steigert die Libido.
• Übergewicht Beschleunigt Stoffwechselprozesse, entfernt überschüssige Flüssigkeit, regt das Magen-Darm-System an. Der Komplex macht es effektiv und sicher zur Gewichtsreduktion. Es kann den Appetit verringern, wenn es aufgrund von Stress erhöht wird.
• Zur Pflege des Aussehens. Zimtöl wird in Rezepten zur Verbesserung des Haarzustands, der Gesichtshaut und zur Bekämpfung von Cellulite verwendet.

Für Männer

• Von Prostatitis. Antimikrobielle Eigenschaften eliminieren pathogene Mikroflora, die Erkrankungen der Harn- und Fortpflanzungsorgane verursachen: Urethritis, Prostatitis, Candidiasis. Regt die Durchblutung der Beckenorgane an. Die prophylaktische Anwendung verringert das Risiko einer Prostataentzündung.
• Herzinfarktprävention. Einer der Gründe für häufige Herzinfarkte nach 40 Jahren bei Männern ist eine zu hohe Blutviskosität. Zimt verflüssigt es.
• Aphrodisiakum. Das Aroma weckt sexuelles Verlangen, erhöht die Empfindlichkeit erogener Zonen.

Für Kinder

• Mit hohem psychischen Stress. Verbessert kognitive Funktionen, Gedächtnis und Konzentration. Dies macht es nützlich für Studenten, insbesondere bei der Vorbereitung auf Prüfungen.
• Während der Herbst- und Frühjahrsepidemien von Influenza und SARS. Die Fähigkeit von Zimt, die Immunität wiederherzustellen, erhöht die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen virale und bakterielle Infektionen.

Schaden und Gegenanzeigen

Cassia-Zimt ist wirklich schädlich, während Ceylon-Zimt nur in Einzelfällen kontraindiziert ist. Der Unterschied in der Konzentration des toxischen Stoffes Cumarin, der in beiden Spezies enthalten ist. In Ceylon sind es 0,002% des Gewichts, in Cassia 0,2%. Cumarin wirkt sich negativ auf die Leber aus.

Die Eigenschaften von Ceylon-Gewürzen, die bei einigen Krankheiten nützlich sind, können bei anderen schädlich sein. Gegenanzeigen:

• Gastritis mit hohem Säuregehalt fördert bei Magengeschwüren die Sekretion von Magensaft.
• Menschen mit krankem Herzen, die an Bluthochdruck leiden, werden durch Herzkontraktionen und Durchblutung stimuliert.
• Menschen mit niedriger Blutgerinnung haben bei der Einnahme blutverdünnender Medikamente die gleichen Eigenschaften.
• Schwanger - stimuliert die Muskeln der Gebärmutter.
• Menschen mit individueller Intoleranz.
• Kinder unter drei Jahren.

Wie und wie viel Zimt nehmen

Zum Abnehmen

Der Zimtkonsum zu Hause ist auf einen halben Teelöffel pro Tag begrenzt. Normalerweise nehmen alle Rezepte genau dieses Volumen an. Wenn eine große Dosis angezeigt ist, sollte eine Portion innerhalb weniger Tage eingenommen werden.

Die Fähigkeit, Stoffwechselprozesse zu beschleunigen, macht es zu einem ausgezeichneten Fettverbrennungsprodukt. Für den besten Effekt können Sie mit anderen Produkten kombinieren, die für die Abbildung nützlich sind.

• Ingwer. Es wirkt anregend auf Stoffwechselprozesse. Ein Stück Ingwerwurzel wird gereinigt und gemahlen, Zimtpulver wird hinzugefügt und ein Liter kochendes Wasser wird hinzugefügt. Bestehen Sie darauf, bis es kalt ist, schließen Sie den Behälter mit der Lösung mit einem Deckel und wickeln Sie ihn gut ein. Trinken Sie vor den Mahlzeiten einen abgespannten Aufguss in ½ Tasse. Im Kühlschrank aufbewahren.
• Kefir. Verbessert die Verdauung, die im Kampf gegen Übergewicht wichtig ist, befriedigt auch den Hunger. Ein Glas fettarmer Kefir mit Zimt ist ein ausgezeichnetes diätetisches Frühstück.
• Hüttenkäse. Es ist nützlich, um Gewicht zu verlieren, und Gewürze, die Zucker ersetzen, ergeben ein köstliches Dessert.
• Schatz. Ein Esslöffel wird mit Zimt vermischt, eine halbe Tasse heißes, aber nicht kochendes Wasser eingießen. Bestehen Sie darauf, in ein Handtuch gewickelt, 40-60 Minuten. Trinken Sie nach den Mahlzeiten 14 Tage lang, machen Sie dann eine Pause von 12-14 Tagen und wiederholen Sie den Zyklus.
• Lorbeerblätter. Es ist nützlich zur Gewichtsreduktion, da es den Körper von toxischen Substanzen reinigt und den Cholesterinspiegel senkt. Gemahlener Zimt und 4 Lorbeerblätter werden mit einem Liter kochendem Wasser übergossen. Bestehen Sie auf 2 Stunden. Nehmen Sie eine halbe Tasse vor dem Frühstück ein. Im Kühlschrank aufbewahren.

In der Diät

Zimt wird manchmal als ein Produkt angesehen, das der Figur schadet, da die Hauptnahrungsmittelassoziation darin Brötchen und Desserts besteht. Aber Sie sollten nicht denken, dass ihre Gefährten nur Süßigkeiten sind, die während der Diät verboten sind. Es passt gut zu vielen Gerichten, sogar zu Fleisch.

Der Kaloriengehalt des Gewürzs ist ziemlich hoch - 260 kcal pro 100 Gramm, aber da es nur 2 Gramm pro Tag verzehrt werden kann, kann ein Maximum von 5,2 kcal erreicht werden.

Wenn dem Getränk Gewürzpulver nicht für medizinische, sondern für kulinarische Zwecke zugesetzt wird, ist ein solches Volumen nicht erforderlich. Ein bisschen Gewürz kann auch einer Tasse Kaffee Aroma verleihen - auf der Messerspitze.

Mit verschiedenen Krankheiten

Da ärztliche Verschreibungen auch einen halben Teelöffel Zimt enthalten, sollten Personen, die gleichzeitig behandelt werden und abnehmen, die Dosis reduzieren.

Zur Verbesserung des Verdauungssystems, Vorbeugung von Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems, des Urogenitalsystems, Normalisierung des Menstruationszyklus, sollte regelmäßig Zimt als Gewürz verwendet werden. Die Dosis hängt vom jeweiligen Gericht ab, sollte jedoch die tägliche Norm nicht überschreiten. Eine ungefähre Berechnung, auf die Sie sich konzentrieren sollten, ist 1 Teelöffel pro Kilogramm Fleisch.

Bei Erkältungen und Viruserkrankungen:

• Um die Immunität zu stimulieren, ist es hilfreich, Tee mit Zimt (an der Spitze eines Messers) und eine Zitronenscheibe mit Eifer zu trinken. Sie können den Effekt verstärken, indem Sie dem Tee Ingwer, Himbeeren und Honig hinzufügen.
• Beim Husten wird empfohlen, mit Honig zu würzen. Nehmen Sie einen Teelöffel Zimt und Honig pro Liter kochendem Wasser und fügen Sie etwas gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu. In kleinen Dosen (Liter - für 2 Tage) im Abstand von 4 Stunden trinken. Die zweite Möglichkeit ist, direkt mit Honig zu mischen. Nimm dir 5 Tage.
• Um den Husten zu lindern, kann mit ätherischem Zimtöl eingeatmet werden. Pro Eingriff werden 2-3 Tropfen benötigt.
• Verwenden Sie zur Behandlung von Mandelentzündung, Pharyngitis und Mandelentzündung ein Gewürz zum Gurgeln. Nimm 1 Teelöffel pro 250 ml warmes Wasser.
• Bei Unterkühlung wird ein 20-minütiges Bad mit ein paar Zimtlöffeln eingenommen, um Erkältungen vorzubeugen.
• Fügen Sie bei Diabetes Tee oder Kefir hinzu. Warten Sie bei Einnahme mit einem fermentierten Milchprodukt 30 Minuten und trinken Sie dann.
• Depression wird durch Geruch behandelt. Die Aromalampe wird mit 2-3 Tropfen Zimtöl versetzt.

Während der schwangerschaft

Eine Schwangerschaft ist keine absolute Kontraindikation für Zimt, die Gefahr besteht jedoch bei regelmäßiger Anwendung oder Überdosierung. Einmalige, nicht systematische Fälle, in denen einem Getränk eine Prise Pulver zugesetzt wird und Backwaren mit Gewürzen verzehrt werden, können dem Fötus keinen Schaden zufügen. Es ist jedoch am besten, einen Arzt aufzusuchen.

Es ist nützlich, ätherisches Gewürzöl zu verwenden, um den Raum zu würzen - dies verbessert die Stimmung, lindert Angstzustände, Reizbarkeit, gibt Kraft und reduziert Müdigkeit. Vergessen Sie jedoch nicht, dass schwangere Frauen auf fast jeden Geruch negativ reagieren können.

Volksrezepte für die Schönheit von Körper, Haut und Haaren

Die Fähigkeit von Zimt, die Durchblutung zu verbessern, ist nützlich bei der Heilung der Gesichtshaut, beim Entfernen von Blässe, beim Stärken und Verhindern von Haarausfall und beim Verhindern von Cellulite. Die antiseptischen Eigenschaften des Produkts machen es nützlich für die Beseitigung von Papillomen und Warzen, Pilzinfektionen der Haut.

Für die Gesichtshaut

• Verjüngung. Den dritten Teil einer Banane mit einem halben Löffel Zitronensaft, zwei Esslöffeln Sauerrahm und einem Teelöffel Zimt zerdrücken. Auf das Gesicht auftragen, eine Viertelstunde halten, mit warmem Wasser abspülen.
• Verbesserung der Hautfarbe. 2 Tropfen ätherisches Gewürzöl auf einen Löffel Mandel- oder Pfirsichöl geben. Rühren, eine dünne Schicht auf die Haut auftragen. Entfernen Sie den Überschuss mit einem Wattestäbchen, nachdem Sie das Öl teilweise absorbiert haben.

Für den Körper

Cellulite-Peeling. In 100 g Pflanzenöl einen Teelöffel Zimt und 2 Esslöffel Zucker hinzufügen. Mischen Sie die Mischung. Mit leichten, massierenden Bewegungen auf Bereiche auftragen, die anfällig für Cellulite sind. 20 Minuten einmassieren, dann das Peeling mit Seife abwaschen.

Haarmasken

• Wachstumsstimulation, Stärkung der Haare. Einen Esslöffel Zimt und Eigelb in ein Glas Kefir geben und gut mischen. Auf das gereinigte Haar auftragen und auf der Kopfhaut verteilen. Waschen Sie die Maske nach einer halben Stunde idealerweise ab - ohne Shampoo.
• Beseitigt sprödes Haar und verleiht Glanz. Drei Esslöffel Pflanzenöl (vorzugsweise Kokos, optimal Klette oder Rizinus, Olivendose), einen Esslöffel Honig und Zimt mischen, auf die gesamte Länge des Haares und der Kopfhaut auftragen. Nach 30 Minuten abwaschen.
• Für geschwächtes Haar. Zur Konsistenz von Sauerrahm 4 Teelöffel blauen Lehm verdünnen, das Eigelb, 2 Esslöffel Pflanzenöl, 2 Teelöffel Gewürzpulver, eine Prise gemahlener roter Pfeffer hinzufügen. Die Mischung wird nach dem Waschen der Haare aufgetragen, umhüllt den Kopf, hält je nach Empfindung 15-30 Minuten. Bei Brennen und Unwohlsein früher abwaschen.

Zimt beim Kochen

Zimt wird in allen Küchen der Welt verwendet. Die Beliebtheit von scharfen Gewürzen geht mit einem ausgeprägten süßen Aroma einher, das je nach Wachstumsbedingungen Schokoladen-, Honig-, Blumen- und sogar Harznoten haben kann.

Traditionell wird es in Backwaren und Süßwaren verwendet - klassische Cinnabon-Brötchen, Weihnachtsplätzchen, Gelee, Eiscreme, Marmelade, Beerenmousses. Und auch zum Würzen von Kaffee, Tee, Glühwein, Grog, Kakao, Cocktails.

Gewürz wird als Gewürz für Fisch, Fleisch, Gemüse, Pilzgerichte, Suppen, Würste, Pasten, Müsli verwendet.

Es passt gut zu Milch- und Sauermilchprodukten, einer großen Anzahl von Früchten - mit allen Zitrusfrüchten, Äpfeln, Birnen. Gute Zimtbegleiter sind Ingwer, Vanille, Muskat, Nelken, Kardamom, Koriander, Rosmarin, Patschuli, Thymian.

Dank seiner antibakteriellen Eigenschaften kann es als Konservierungsmittel in leicht verderblichen Produkten zur Herstellung von Marinaden verwendet werden, wenn Gemüse, Obst, Pilze oder Fleisch konserviert werden.

Allgemeine Informationen

Spezies

Es gibt 3 Gewürzsorten:

1. Ceylon (Zimt).
2. Chinesisch (Kassie, Inder oder Fälschung).
3. Malabar (Himalaya-Zimt, Indischer Lorbeer, Braun- oder Holzzimt).

Zimt gilt als hochwertiges Gewürz, er hat den feinsten Geschmack und das feinste Aroma. Sie hat nützliche Eigenschaften, die in der Medizin, beim Kochen und in der Kosmetik geschätzt werden.

Malabar-Zimt hat ein schwaches Aroma und im Gegensatz zu süßem Ceylon einen bitteren und scharfen Geschmack.

Der Geschmack und das Aroma von Cassia sind am schärfsten. Meist ist es das, was unter dem Namen "Zimt" weit verbreitet ist.

Es ist sehr einfach, Zimt und Kassia im Aussehen zu unterscheiden:

1. Die Farbe der chinesischen Gewürzstangen ist dunkelbraun und die Ceylonstangen sind hellgelb.
2. Es ist leicht, die Zimtstange mit den Händen zu zerbrechen, deren Kanten leicht "zerschlagen" aussehen. Es ist unmöglich, "Cassia in einer Mörser- oder Kaffeemühle zu mahlen", und der Rand der Röhre ist eben.
3. Die Schichtdicke der beiden Arten ist sehr unterschiedlich. In Ceylon sind es weniger als ein Millimeter, in Cassia etwa 2 mm.

Wachsende Plätze

Ceylon-Gewürz aus Rinde gewonnen Cinnamomum verum, eine der Zimtbaumarten der Familie Laurel, deren Heimat Sri Lanka, Indien, China ist. Dies ist ein immergrüner Baum, der eine Höhe von 15 Metern erreicht. Für die Gewürzherstellung wird jedoch die Rinde junger Triebe von zweijährigen Bäumen verwendet. Sie bauen auch Kultur in anderen Ländern an - Indonesien, Brasilien, Guinea, Kambodscha, Jamaika, Madagaskar, Martinique. Die meisten Lieferungen werden jedoch von Sri Lanka geliefert.

Für die Herstellung von Cassia wird eine andere Baumart verwendet - Cinnamomum cassia, die in Südchina, Indochina, Sri Lanka, Sumatra und Java wächst.

Zimtöl

Aus den jungen Trieben und Blättern von Cinnamomum verum wird ätherisches Zimtöl gewonnen. Die Produktion erfordert viel Rohmaterial - der Ölanteil beträgt 1-1,5% des Gewichts der verarbeiteten Masse.

Es hat einen süßen würzigen Balsamico-Geschmack mit einem bitteren Farbton. Für medizinische Zwecke wird es für äußerliche Zwecke verwendet, im Inneren für die Aromatherapie.

Das Aroma von Öl wirkt sich positiv auf den psycho-emotionalen Zustand des Patienten aus, beruhigt, schafft ein Gefühl der Sicherheit und lindert Angstzustände. Verbessert die Wirkung von Pfefferminzöl.

Es verbindet sich harmonisch mit Aromen von ätherischen Ölen wie Ylang-Ylang, Wacholder, Tanne, Myrte, Lavendel, Salbei, Rose, Rosmarin, Orange, Grapefruit, Mandarine, Bergamotte, Teebaum, Myrrhe.

Ärzte sagen Zimt

Die offizielle Medizin hat bereits eine Reihe von medizinischen Eigenschaften von Zimt erkannt.

1. Auf einer Konferenz der American Heart Association, die sich mit Herzerkrankungen befasst, wurden experimentelle Daten vorgestellt, die bestätigten, dass Gewürze den Prozess der Gewichtszunahme verlangsamen, wodurch das Risiko von Herzerkrankungen verringert wird. Dank Zimt können Sie Ihren Blutzucker- und Insulinspiegel senken. Seine antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften wurden bestätigt.
2. Die Ergebnisse von Nagetierexperimenten, die 2016 von Wissenschaftlern des medizinischen Zentrums der University of Rush in Chicago durchgeführt wurden, zeigten, dass die Einnahme des Gewürzs das Gedächtnis und die Lernfähigkeit verbessert und die Entwicklung der Parkinson-Krankheit verhindert.
3. In einer Studie der Universität von Arizona aus dem Jahr 2014 wurde bestätigt, dass Zimt aufgrund seines hohen Gehalts an Zimtaldehyd bei der Behandlung von Darmkrebs hilft.
4. Im Jahr 2003 haben Merkoll und Campbell, Vertreter der American Diabetes Association, die Fähigkeit von Zimt nachgewiesen, Blutzucker und Cholesterin zu senken, Blutgerinnsel zu verhindern und die Gefäßelastizität zu erhöhen.

Das kulinarisch hervorragende Gewürz ist auch ein wertvolles Nahrungsergänzungsmittel zur Behandlung und Vorbeugung vieler Krankheiten. Es kann jedoch, wie jedes mächtige Heilmittel, Schaden anrichten. Sie müssen sich über Mäßigung bei der Verwendung und Kontraindikationen erinnern. Es ist wichtig, Ceylon-Zimt und nur natürliches Zimtöl einzunehmen. Die Behandlung oder Pflege des Aussehens mit Hilfe dieses erstaunlichen Werkzeugs kann eine Freude bereiten.