Rosenkohl schmackhaft und gesund - 5 Kochrezepte Schritt für Schritt

Hallo liebe Leser! Ich beginne damit, dass Rosenkohl ein sehr gesundes Gemüse ist. Die meisten Hausfrauen wissen jedoch nicht, wie man Rosenkohl köstlich kocht. Vergebens, da es viele Vitamine enthält und geschmacklich nicht minderwertig ist als Farbe oder Weiß.

Rosenkohl Rezepte

Rosenkohl unterscheidet sich von seinen Verwandten in Größe und Form. Außerdem fressen sie kleine Katzen, die in den Achseln der Blätter wachsen. Diese Katzen werden gedünstet, gekocht und gebraten und für Salate und Suppen verwendet.

Da Katzen eine originelle Form und geringe Größe haben, werden sie häufig von modernen kulinarischen Spezialisten zum Dekorieren von Gerichten verwendet. Echte Feinschmecker schätzen den Geschmack von Gerichten, die aus solchem ​​Kohl zubereitet werden.

Rosenkohl im Ofen

Ich wage vorzuschlagen, dass Sie, liebe Leser, nicht alle wissen, wie man Rosenkohl im Ofen kocht. Jetzt werde ich es beheben, indem ich ein wunderbares Rezept enthülle.

• Rosenkohl 500 g
• Olivenöl 50 ml
• Knoblauch 2-tlg
• ½ Tasse Semmelbrösel
• Pfeffer, Thymian, Salz nach Geschmack

• Zuerst wasche ich die Köpfe und schneide sie in zwei Hälften.
• Ich schicke den gehackten Kohl in den Topf und gieße Wasser ein, damit es das Gemüse bedeckt. Ich stelle die Pfanne auf das Feuer und koche zwei Minuten. Dann lasse ich das Wasser ab.
• Ich mische Olivenöl mit gepresstem Knoblauch und Thymian.
• Ich rolle den Rosenkohl in Öl, Salz und bestreue ihn mit Pfeffer. Dann schicke ich das Gemüse in die Auflaufform und bestreue es mit Semmelbröseln.
• Ich stellte das Backblech mit dem gewürzten Kohl in den auf 200 Grad erhitzten Ofen. Eine halbe Stunde backen.

Schließlich benötige ich nur 35 Minuten, um das Gericht zuzubereiten. Dies bedeutet, dass Sie bei unerwarteten Gästen schnell eine köstliche und originelle Leckerei zubereiten und sich nicht in einer unangenehmen Situation befinden.

Rosenkohl mit Champignons

Einmal wollte ich meine Familie mit einem wunderbaren und köstlichen Gericht verwöhnen. Ein Freund erzählte ein Rezept für Rosenkohl mit Pilzen. Ich stelle fest, dass alle Mitglieder meiner großen Familie verrückt nach diesem Gericht sind. Ich hoffe es gefällt euch auch.

• Rosenkohl - 500 g.
• Gemüsebrühe - 400 ml.
• Champignons - 300 g.
• Bogen - 2 Köpfe
• Knoblauch - 3 Nelken
• Zitronensaft, Petersilie, gemahlener Pfeffer, Salz, Pflanzenöl.

1. Mein Kohl ist gut und ich entferne die vergilbten Blätter. Ich lasse die kleinen Köpfe ganz und schneide die großen Köpfe in zwei Hälften.
2. Ich gieße Wasser in die Pfanne, bringe es zum Kochen, füge Zitronensaft und Salz hinzu. Dann schicke ich den Kohl in die Schüssel und koche ihn nach dem Kochen 10 Minuten lang. Danach verwerfe ich den gekochten Kohl in ein Sieb.
3. Ich putze die Zwiebel und schneide sie in dünne Streifen. Ich schäle den Knoblauch und schneide ihn fein.
4. Champignons waschen und in kleine Stücke schneiden. Wenn dies nicht der Fall ist, reichen Austernpilze aus. Schicken Sie sie in eine vorgewärmte Pfanne und fügen Sie ein wenig Salz hinzu. Braten Sie bis golden.
5. Ich entferne die Pilze mit einem Löffel mit Löchern aus der Pfanne. Fügen Sie ein wenig Öl und Zwiebeln zu den Gerichten hinzu. Bei schwacher Hitze braten, bis sie weich sind.
6. Ich kombiniere die Pilze mit Zwiebeln und gehacktem Knoblauch und mische gut. Die resultierende Mischung mit Mehl bestreuen.
7. Gemüsebrühe einfüllen und erhitzen. Ich rühre die resultierende Soße, bis sie dick wird. Salz und Pfeffer hinzufügen.
8. Es bleibt Kohl zugeben, mischen und zudecken. In wenigen Minuten ist das Gericht fertig.

Das fertige Gericht vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen. Normalerweise benutze ich Nudeln oder Reis als Beilage. Ich serviere oft Kartoffelpüree.

Rosenkohl Auflauf

Hausfrauen bereiten eine Vielzahl von Gerichten aus diesem wunderbaren Gemüse. Ich erzähle Ihnen ein Auflaufrezept. Ich kann mit Zuversicht sagen, dass das Gericht sowohl einen gewöhnlichen Esser als auch einen echten Gourmet ansprechen wird. Darüber hinaus ist es eine großartige Option für das Neujahrsmenü.

• Rosenkohl - 4 Köpfe
• Hackfleisch - 150 g
• Tomatenmark - 200 g
• Zwiebeln - 400 g
• Hartkäse, Sauerrahm, Salz und Pfeffer.

1. Gießen Sie ein wenig Wasser in die Pfanne, fügen Sie Kohl hinzu, salzen Sie und kochen Sie für 10 Minuten.
2. In einer Pfanne fein gehackte Zwiebeln rot anbraten, Tomatenmark, Gewürze, Hackfleisch und Salz dazugeben.
3. Die Masse braten, bis das Hackfleisch fertig ist. Danach die saure Sahne und den Kadaver zum Kochen bringen.
4. Gekochter Kohl in einem Backblech. Ich verteile den Inhalt der Pfanne und füge den geriebenen Käse hinzu. Im Ofen 10 Minuten backen, bis der Käse schmilzt.

Schließlich stelle ich fest, dass es auf der Speisekarte moderner europäischer Restaurants Gerichte gibt, die Rosenkohl enthalten. Jeder Koch weiß, wie man einen Auflauf macht. Jetzt weißt du es.

Insbesondere enthalten die meisten dieser Gerichte Sahne. Dank der Sahne wird der Geschmack von Rosenkohl zarter und verfeinert.

Rosenkohlsalat Rezept

Mein Rezept ist eine ausgezeichnete Beilage für Schweinefleisch. Kleine Rosenkohlkatzen enthalten viel Vitamine, Eiweiß und Kalium, aber nicht viel Ballaststoffe. Es eignet sich hervorragend für Diätkost. Darüber hinaus wird empfohlen, für Menschen, die an Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Bluthochdruck leiden, zu essen.

Rosenkohl enthält viele Chemikalien, Carotine und Mineralien, die den Körper heilen und Krankheiten vorbeugen.

• Rosenkohl - 500 g
• Apfel - 1 Stck.
• Zitronensaft - 2 TL.
• saure Sahne - 50 ml.
• Banane - 0,5 Stk.
• Salbei, weißer Pfeffer, Salz.

1. Ich entferne die oberen Blätter von Rosenkohl, wasche sie ab und schneide die Kohlköpfe in vier Teile.
2. Gießen Sie kochendes Wasser und kochen Sie es 10 Minuten lang. Ich lasse das heiße Wasser ab, gieße das Gemüse mit kaltem Wasser ein und werfe es dann auf ein Sieb.
3. Ich schäle den Apfel, entferne die Samenkammer und schneide ihn in Stücke. Danach gieße ich Zitronensaft ein.
4. Ich mische den abgekühlten Kohl mit gehackten Äpfeln, gebe etwas Pfeffer und Salz hinzu.
5. Es bleibt noch ein Dressing vorzubereiten. Ich schäle eine Banane, knete mit einer Gabel, Salz und Pfeffer. Danach füge ich saure Sahne und Zitronensaft hinzu, mische gut und schlage.
6. Ich serviere in Portionen auf dem Tisch, bevor ich mit Dressing begieße und mit Salbei bestreue.

Wie Sie sehen, ist das Salatrezept einfach und das Kochen nimmt nicht viel Zeit in Anspruch. Das bedeutet, dass Sie Ihren Verwandten jederzeit eine Freude machen können.

Rosenkohlsuppe kochen

Hausfrauen kochen Rosenkohl auf verschiedene Arten. Kochen, braten und dünsten. Ich mag es, duftende Suppe aus diesem Gemüse zu machen.

Ich stelle fest, dass ich kein Gemüse für die Suppe brate, sondern es frisch lege. Infolgedessen wird es wohlriechend und reich. Möchten Sie lernen, wie man Suppe kocht? Lesen Sie weiter für mein Rezept.

• Rosenkohl - 200 g
• Hühnerherzen - 200 g
• Kartoffeln - 5 Stück
• Karotten - 1 Stück
• Sellerie - 50 g
• Dill, Petersilie, Salz.

1. Kochen Sie Hühnerherzen bei schwacher Hitze eine Viertelstunde lang.
2. Zu diesem Zeitpunkt führe ich die Selleriewurzel und die Karotten durch eine Reibe und schneide die Zwiebel fein. Ich schicke das vorbereitete Gemüse in eine kochende Brühe.
3. Ich putze die Kartoffeln, wasche sie und schneide sie in kleine Würfel. Fügen Sie der Suppe hinzu.
4. Nach ca. 10 Minuten Rosenkohl zugeben, salzen, die Suppe zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen.
5. Zum Schluss füge ich Dill und Petersilie hinzu. Schalten Sie das Feuer aus und lassen Sie die Suppe eine Viertelstunde unter dem Deckel stehen, damit sie aufgegossen wird. Heiß servieren mit gebratenen Croutons auf dem Tisch.

Wie Sie sehen, ist die Zubereitung von Suppen nicht kompliziert. Außerdem wird es aus einfachstem Gemüse zubereitet. Jetzt werden Sie auch Ihren Verwandten mit dieser Küche gefallen. Wenn sie es nicht mögen, bereiten Sie einen köstlichen Borschtsch zu.

Videorezept mit Nüssen und roten Zwiebeln

Wachsender Rosenkohl

Lassen Sie uns abschließend über den Anbau von Rosenkohl sprechen. Es unterscheidet sich sehr von seinen Verwandten sowohl im Aussehen als auch in der Agrartechnik des Anbaus.

Wie Sie wissen, hat gewöhnlicher Kohl nur einen Kopf. In Brüssel können solche Köpfe bis zu 70 Stück sein, es kann problemlos 10 Grad Frost aushalten.

In fast allen Regionen unseres Planeten wird Kohl in Setzlingen angebaut. Fertige Setzlinge werden zu Beginn des Sommers an einem gut beleuchteten Ort in den Boden gepflanzt. Tatsache ist, dass bereits ein leichtes Abdunkeln die Ernte verzögern kann.

Gleichzeitig stellen Rosenkohl keine Anforderungen an die Zusammensetzung des Bodens und wächst erfolgreich auf armen Böden. Bei der Kultivierung gibt es ein Geheimnis - das richtige Temperaturregime.

Es wurde vorher gesagt, dass dieser Kohl gegen niedrige Temperatur beständig ist. Sie leidet unter viel schlimmerer Hitze. Für einen normalen Steuerkurs wird eine Temperatur von 20 Grad benötigt. Bei höheren Temperaturen bildet sich keine Ernte.

Mein Artikel ist zu Ende. Darin sprach ich über die Vorteile und Methoden des Anbaus von Rosenkohl und gab nützliche und schmackhafte Rezepte zum Kochen.