Brut Champagner - was ist das?

Echter Champagner ist Sekt, der ursprünglich aus der gleichnamigen französischen Provinz stammt, und kein gewöhnlicher Pop, der in Fabriken hergestellt wird, indem Kohlendioxid in Flaschen gepumpt wird. Es ist kein Unterschied, ob der Hersteller die ursprüngliche Technologie einhält. Was Brut Champagner ist, ist für viele von uns ein Geheimnis.

Brut ist Champagner, bei dessen Herstellung weder Zucker noch Alkohol als Süßungsmittel verwendet werden. Apfelsäure, die Teil der Würze ist, verwandelt sich in Milchsäure. Folglich wird Wein nicht in Apfelessig umgewandelt, während ein frischer fruchtiger Geschmack beibehalten wird. Brut ist der trockenste Champagner.

Schauen wir uns die vorgestellte Frage an, aber ich schlage vor, mit der Terminologie zu beginnen. Das französische Wort "brut" hat mehrere Bedeutungen, von denen eine "brutal" ist. Ein anderes Wort, Brut, ist die französische Bezeichnung für ungeschälte, unverarbeitete oder ungeschliffene Dinge und Gegenstände. Können diese Bezeichnungen auf Champagner angewendet werden?

Der Ort, an dem Schaumweine erfunden wurden, war nicht Champagne, sondern Languedoc. Das erste Getränk mit Bläschen erschien 1535 in Lima und wurde sofort unglaublich populär. Aus diesem Grund haben Winzer aus anderen Bereichen mit Originaltechnologie experimentiert. Es stellt sich heraus, dass es die Champagner waren, die am erfolgreichsten Schaumweine kreierten.

Viele französische Experten haben der Technologie zur Herstellung von Champagner etwas Nützliches oder Neues hinzugefügt. In jenen Tagen wurde dem Champagner jedoch ständig Zucker beigemischt. Im Jahr 1874 gelang es Victor Lamber, dem Verfasser einer einzigartigen Fermentationstechnologie, dank derer brut champagne auftauchte, dieses Problem zu beseitigen.

Sorten und Eigenschaften von Champagnerbrut

Bewohner der GUS-Staaten bevorzugen halbsüße Champagnersorten, in anderen Regionen des Planeten gilt Brut als die raffinierteste. Führende Winzer unternehmen daher große Anstrengungen, um das Getränk trockener zu machen. Ich werde bestehende Sorten und Eigenschaften von Brutus überprüfen.

• Brut-Natur (Extra-Brut, Brut-Zero, Extra-Brut, Brut-Cuvé). Bei der Herstellung dieser Champagnersorte wird kein Zucker verwendet, da dieser den Brutusgeschmack beeinträchtigt. Für die Herstellung teurer Sorten werden hochwertige Weinmaterialien verwendet. Restzucker wird durch Fermentation gewonnen. Es gibt nur 6 Gramm Zucker pro Liter Getränk. Alkohol in solchen Weinen ist nicht mehr als 10%.
• Brut (der trockenste). Die Brut-Champagner-Sorte ist unter den anderen am häufigsten. Es zeichnet sich durch einen niedrigen Zuckergehalt von 1,5% oder 15 Gramm pro Liter aus. Der Alkoholgehalt beträgt ca. 10%. Zum Vergleich, in süßen Sorten von Champagneralkohol 18%.

Weinliebhabern zufolge gibt es nach Champagnerbrut keinen Kater. Er hat auch ein reiches Aroma, einen delikaten Geschmack und ein reiches Bouquet.

Interessante Fakten über Brutus

Sie können viele interessante Dinge über jedes Produkt oder Getränk erzählen, das in Geschäften verkauft wird, und Champagnerbrut ist keine Ausnahme. Der letzte Teil des Materials ist interessanten Fakten gewidmet. Nachdem Sie sich mit diesen vertraut gemacht haben, erfahren Sie, wie viel es kostet, ein Getränk zu kaufen, es zu konsumieren und einen Happen zu essen.

Wie viel es kostet?

Sie können solchen Champagner in jedem Spirituosengeschäft kaufen. Die Kosten betragen normalerweise 250-2000 Rubel, obwohl es oft teurere Schaumweine gibt. Der Preis wird durch den Namen des Herstellers und die Belichtungszeit bestimmt.

Kaloriengehalt

Die Praxis zeigt, dass nach dem Trinken dieses Getränks aufgrund der minimalen Zuckermenge kein Kater und Verdauungsstörungen auftreten.

Wie man trinkt

Viele glauben fälschlicherweise, dass ein Korken auf einen guten Sekt schießen sollte, was zu viel Schaum führt. In Wirklichkeit öffnet sich ein authentischer Brutus leicht und zischt ein wenig. Vor Gebrauch wird es auf 8 Grad abgekühlt, und es wird empfohlen, es in hohe Gläser mit einem schmalen Hals zu gießen. Trinken Sie in kleinen Schlucken und genießen Sie den Geschmack.

Dann nimm einen Bissen

Die Auswahl der Snacks richtet sich nach der Sektsorte und der darin enthaltenen Zuckermenge. Brut passt gut zu leichten Desserts, frischem Obst, Obstsalaten und Schokoladenprodukten.

Galileo Champagner-Produktionsvideo

Auf unserer Website finden Sie Artikel, die die Regeln für die Verwendung von Whisky, Cognac, Rum, Tequila und Bailey-Likör beschreiben. Ich denke, dass Sie sich jetzt jederzeit einen solchen Champagner kaufen, ihn für den richtigen Gebrauch vorbereiten und den richtigen Snack auswählen.

Sehen Sie sich das Video an: Brut Champagner als Speisebegleiter. Gourmondo Food Studio (Januar 2025).